|
|
Krabsalade (van Verse Krabpoten)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 verse krabpoten
kropje lollo rosso (sla)
2 kerstomaatjes
1 gekookt ei,(m) of 2 gekookte kwarteleitjes
citroenpeper uit de molen
zeezout uit de molen
Voor de dressing:
1 theel. limoensap
zout en peper uit de molen
3 eetl. goede olie
1 eetl. fijngeknipte bieslook
1 eetl. fijngeknipte peterselie
paar blaadjes koriander ook fijn geknipt
Voorbereiding:
Kook de krabpoten gaar in +/- 30 min. goed afspoelen en laten afkoelen.Haal het vlees eruit en snijd in kleine blokjes.Strooi wat citroenpeper en zeezout over het vlees .Ontdoe de kerstomaatjes van het vruchtvlees en snijd in kleine blokjes. Maak de lollo rosso schoon en snijd het fijn.Maak de dressing
Haal de sla door de dressing
Snijd het ei in reepjes of de kwarteleitjs doormidden
Bereidingswijze:
Meng de krab met de tomatenblokjes
|
|
|